2016.07.29

料理サミット2016開催～若手料理人のチャレンジ！料理コンテスト～

ゲストを魅了する確かな料理を作る「技術」
最高の笑顔を生みだしたい！という「想い」
全てを向上させるべく開催された～料理サミット2016～

独自の感性（アイデア）を披露する場が与えられる料理サミット。
今年、調理・ペストリーセクションスタッフ総勢87名が予選会に参加。
勝ち抜いた精鋭6名が、「料理部門」「デザート部門」2部門の本戦にて、アイデアと技術を競いました。
食のプロ、メディア関係者が特別審査員となり、「見た目」「味」「独自性」「食材の活かし方」などが評価の対象に。
「おいしい」の笑顔をゴールに、誇りをもって取り組むスタッフ達の熱い戦いは来年も開催予定です。
※受賞作品は弊社運営会場の「宴会料理」の一品として振舞われる予定