CUISINE
料理
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フレンチ×季節の美しさ×職人の技術
華やかなフレンチの中に、伝統的な日本の食文化が根付く料理。
新しさを取り入れながらも伝統を重んじ、
厳選された旬の食材・技法で丁寧に紡ぎだす「フレンチジャポネ」で
ゲストの心に残る美しい四季の味わいをお届けします。
素材の味わいを活かし、
記憶に残るマリアージュ
“素材とソースのマリアージュ”だけではなく、素材本来の味わいを最大限に活かすため、
味付けや香り、盛り付けにこだわる繊細な料理。
その時の風景、光、風、五感で感じたものが大切な記憶として刻まれる一皿をお届けします。
日本初上陸のシャンパン
“Sparkling Celebration”という体験のコンセプトに相応しい、
ザ ジャクソン ガーデンが⽇本で初めて提供する⾼級シャンパン“ROGER DESIVRY”。
フルコースとの豊かなマリアージュをお楽しみください。