Cuisine
料理
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WEDDING
045-663-1221平日／12:00～19:00
土・日・祝／9:00～19:00
定休日：月曜・火曜 (祝日の場合は営業)
香りでもてなす至福のフレンチ
特別な日だからこそ、おふたりにもゲストにも、華やかな記憶として料理を心に刻んでいただきたい。
香り、味わい、盛付け、食感…五感で堪能する至福のプレミアムフレンチをお届けします。
ゲストへのもてなしは至福の香りから
季節や産地、鮮度に細心の注意と敬意を払い食材を選び抜きます。
素材のよさと、丁寧な調理工程、最善の味付けの過程から深みのある香りが生まれます。
まずゲストへ届くのは、そんな至福の香りです。
全会場プライベートキッチンから届ける、
特別な日の一皿
シェフとゲストが同じ空間を共有し、火入れのタイミングや提供スピードに細心の注意を払いおもてなしをします。
シェフがふたりに代わり、ゲストひとりひとりへ気持ちを届けます。
CHEF
シェフ
Hironobu Yamada
山田 浩延
数々の有名レストラン・ホテルで修行を重ね、(株)BPへ。
入社後すぐに、「横浜迎賓館」の立上げメンバーとして活躍。
その実績から「エクセレントコースト」副料理長へ。
約4年というスピードで総料理長へ抜擢。
確かな技術と研ぎ澄まされた感性をそなえ、繊細なフレンチの世界観を展開する注目のシェフ。
数々の有名レストラン・ホテルで修行を重ね、(株)BPへ。
入社後すぐに、「横浜迎賓館」の立上げメンバーとして活躍。
その実績から「エクセレントコースト」副料理長へ。
約4年というスピードで総料理長へ抜擢。
確かな技術と研ぎ澄まされた感性をそなえ、繊細なフレンチの世界観を展開する注目のシェフ。
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